Пельмени — любимое блюдо, встречающееся в различных культурах по всему миру.Эти восхитительные кусочки теста можно наполнять разными ингредиентами и готовить разными способами.Вот несколько популярных видов пельменей разных кухонь:
Китайские пельмени (Цзяоцзы):
Это, пожалуй, самые известные пельмени во всем мире.Цзяоцзы обычно представляют собой тонкую обертку из теста с различными начинками, например, из свинины, креветок, говядины или овощей.Их часто варят, готовят на пару или жарят на сковороде.
Японские пельмени (Гёдза):
Подобно китайским цзяоцзы, гёдза обычно фаршируют смесью свиного фарша, капусты, чеснока и имбиря.Они имеют тонкую нежную обертку и обычно обжариваются на сковороде, чтобы нижняя часть стала хрустящей.
Китайские пельмени (Цзяоцзы):
Это, пожалуй, самые известные пельмени во всем мире.Цзяоцзы обычно представляют собой тонкую обертку из теста с различными начинками, например, из свинины, креветок, говядины или овощей.Их часто варят, готовят на пару или жарят на сковороде.
Польские пельмени (вареники):
Вареники — это пельмени из пресного теста с начинкой.Традиционные начинки включают картофель и сыр, квашеную капусту и грибы или мясо.Их можно варить или жарить, и их часто подают со сметаной.
Индийские пельмени (Момо):
Момо — популярные пельмени в гималайских регионах Непала, Тибете, Бутане и некоторых частях Индии.Эти пельмени могут иметь различные начинки, например, пряные овощи, панир (сыр) или мясо.Обычно их готовят на пару, а иногда и жарят.
Корейские пельмени (Манду):
Манду — корейские пельмени с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей.У них немного более густое тесто, и их можно готовить на пару, варить или жарить на сковороде.Их обычно подают с соусом для макания.
Итальянские пельмени (ньокки):
Ньокки — это маленькие мягкие клецки, приготовленные из картофеля или манной муки.Их обычно подают с различными соусами, такими как томатный, соус песто или соус на основе сыра.
Русские пельмени (пельмени):
Пельмени похожи на цзяози и вареники, но обычно меньше по размеру.Начинки обычно состоят из мясного фарша, например свинины, говядины или баранины.Их отваривают и подают со сметаной или маслом.
Турецкие пельмени (Манти):
Манты — это небольшие макаронные пельмени, наполненные смесью мясного фарша, специй и лука.Их часто подают с томатным соусом и покрывают йогуртом, чесноком и топленым маслом.
Африканские пельмени (Банку и Кенкей):
Банку и Кенкей — это виды пельменей, популярные в Западной Африке.Их готовят из ферментированного кукурузного теста, заворачивают в кукурузную шелуху или листья подорожника и варят.Их обычно подают с рагу или соусами.
Это лишь несколько примеров огромного разнообразия пельменей, встречающихся по всему миру.У каждого из них свои уникальные вкусы, начинки и способы приготовления, что делает пельмени универсальным и вкусным блюдом, прославляемым во всех культурах.
Время публикации: 15 сентября 2023 г.