Пельмени — любимое блюдо, которое можно встретить в разных культурах по всему миру. Эти восхитительные кармашки из теста можно наполнить разнообразными ингредиентами и приготовить разными способами. Вот несколько популярных видов пельменей из разных кухонь:
Китайские пельмени (Цзяоцзы):
Это, пожалуй, самые известные пельмени в мире. Цзяоцзы обычно имеют тонкую обертку из теста с разнообразной начинкой, например, свининой, креветками, говядиной или овощами. Их часто варят, готовят на пару или жарят на сковороде.
Японские пельмени (Гёдза):
Подобно китайским цзяоцзы, гёдза обычно фаршируются смесью свиного фарша, капусты, чеснока и имбиря. Они имеют тонкую, нежную обертку и обычно обжариваются на сковороде, чтобы получить хрустящую корочку.
Китайские пельмени (Цзяоцзы):
Это, пожалуй, самые известные пельмени в мире. Цзяоцзы обычно имеют тонкую обертку из теста с разнообразной начинкой, например, свининой, креветками, говядиной или овощами. Их часто варят, готовят на пару или жарят на сковороде.
Польские пельмени (Pierogi):
Pierogi — это вареники с начинкой из пресного теста. Традиционные начинки включают картофель и сыр, квашеную капусту и грибы или мясо. Их можно варить или жарить, и часто подают со сметаной.
Индийские пельмени (Момо):
Момо — популярные пельмени в гималайских регионах Непала, Тибета, Бутана и некоторых частях Индии. Эти пельмени могут иметь различную начинку, например, пряные овощи, панир (сыр) или мясо. Обычно их готовят на пару или иногда жарят.
Корейские пельмени (манду):
Манду — это корейские пельмени с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей. У них немного более толстое тесто, их можно готовить на пару, варить или жарить на сковороде. Обычно их едят с соусом для макания.
Итальянские клецки (Ньокки):
Ньокки — это маленькие мягкие клецки, приготовленные из картофеля или манной муки. Их обычно подают с различными соусами, такими как томатный, песто или соусы на основе сыра.
Русские пельмени:
Пельмени похожи на цзяоцзы и вареники, но обычно меньше по размеру. Начинка обычно состоит из мясного фарша, например, свинины, говядины или баранины. Их варят и подают со сметаной или маслом.
Турецкие пельмени (манты):
Манты — это маленькие, похожие на пасту пельмени, наполненные смесью мясного фарша, специй и лука. Их часто подают с томатным соусом и посыпают йогуртом, чесноком и растопленным маслом.
Африканские пельмени (банку и кенкей):
Банку и Кенкей — это виды пельменей, популярные в Западной Африке. Их готовят из ферментированного кукурузного теста, заворачивают в кукурузные шелухи или листья подорожника и варят. Обычно их подают с рагу или соусами.
Это всего лишь несколько примеров огромного разнообразия пельменей, которые можно найти по всему миру. У каждого есть свои уникальные вкусы, начинки и методы приготовления, что делает пельмени универсальным и вкусным блюдом, которое почитают во всех культурах.
Время публикации: 15-сен-2023