Двухвальные вакуумные фаршемешалки 2000 л для колбасного производства

Не секрет, что процесс смешивания имеет решающее значение для качества конечного продукта питания и общей производительности вашей линии. Будь то куриные наггетсы, мясной бургер или продукт на растительной основе, точный и контролируемый процесс смешивания в начале повлияет на формование, приготовление и жарку позже и даже на характеристики продукта при хранении.

Идеально подходит для свежих и замороженных, а также свежезамороженных смесей. Независимо управляемые лопасти смешивания обеспечивают различные направления смешивания — по часовой стрелке, против часовой стрелки, внутрь, наружу — для оптимального смешивания и извлечения белка. Высокая периферийная скорость лопастей помогает оптимизировать извлечение белка и обеспечивает равномерное распределение добавок и эффективную активацию белка.
Короткое время смешивания и выгрузки благодаря конструкции, которая помогает минимизировать остатки продукта и, таким образом, уменьшить перекрестное смешивание партий.