Автоматический сепаратор костей для мяса птицы и рыбы.

1. Редуктор обвалочной машины — немецкого производства SEW (Тяньцзинь) типа R97;

2. Все детали изготовлены из нержавеющей стали (включая раму), основные компоненты соответствуют стандартам пищевой промышленности;

3. Износостойкие детали изготавливаются с использованием специальной обработки и закалки, что значительно увеличивает срок их службы;

4. Производственная линия, полностью изготовленная из нержавеющей стали: подающий и отводящий конвейеры, подающий конвейер с инверторным регулированием скорости;

5. Использование электрических шкафов для централизованного управления производственной линией.

6. Для моделей QGJ-220 и выше требуется использование подающих конвейеров.

Характеристики получаемого мяса:

• Хороший цвет может многое добавить;
• Без остатков костей и с приятным вкусом;
• Повреждение структуры мясной ткани незначительно, она имеет чешуйчатую, нитевидную, блочную структуру, что улучшает качество продукта;
• С момента отделения до использования мясо хранилось при минусовых температурах, что затрудняет размножение бактерий и окисление, сохраняя вкус практически без влияния внешних факторов.

Улучшенная стабильность теста: удаление воздуха из теста приводит к улучшению его сцепления и стабильности. Это означает, что тесто будет обладать большей эластичностью и будет менее склонно к разрывам или оседанию во время выпечки.

Универсальность: вакуумные тестомесильные машины оснащены регулируемыми настройками, позволяющими пользователям адаптировать процесс замешивания в соответствии с требованиями конкретного рецепта теста.