Автоматическая машина для отделения костей от мяса птицы и рыбы

1. Редуктор обвалочной машины - немецкий SEW (Тяньцзинь) типа R97;

2.все изготовлено из нержавеющей стали (включая раму), основные компоненты соответствуют пищевым стандартам;

3. изнашиваемые детали подвергаются специальной обработке и закалке, что значительно увеличивает срок службы;

4. конвейер подачи и отводящий конвейер из нержавеющей стали, конвейер подачи с инверторной регулировкой скорости;

5. использование электрических шкафов для централизованного управления производственной линией

6. Для моделей QGJ-220 и выше требуются подающие конвейеры.

Выходные характеристики мяса:

• хороший цвет может многое добавить;
• отсутствие костных остатков и хороший вкус;
• структура мясной ткани повреждена незначительно, с хлопьевидной, нитевидной, блочной структурой улучшают качество продукта;
• от разделения до использования мясо находилось при отрицательных температурах, бактерии плохо размножались, плохо окислялись, сохраняли вкусовые качества незначительно

Улучшенная стабильность теста: Удаление воздуха из теста приводит к лучшей связности и стабильности теста. Это означает, что тесто будет иметь лучшую эластичность и будет менее склонно к разрывам или оседанию в процессе выпечки.

Универсальность: вакуумные тестомесильные машины оснащены регулируемыми настройками, что позволяет пользователям настраивать процесс замеса в соответствии с конкретными требованиями рецепта теста.