Существует 2 типа машин для старения лапши: вертикального подвешивания и типа с параллельной передачей. Контроль температуры и влажности для равномерного созревания.
Конвейер из нержавеющей стали для улучшения санитарных условий.
Автоматически устанавливается время выдержки.
Температура и влажность автоматически контролируются для равномерного вызревания лапши.
Встроенный ультрафиолетовый стерилизатор.