Горизонтальный тестомес с рубашкой охлаждения 150 литров
Особенности и преимущества
● Имитировать принцип ручного замешивания теста под вакуумом и отрицательным давлением, чтобы белок в муке мог полностью впитать воду в кратчайшие сроки, а клейковинная сеть могла быстро сформироваться и созреть. Осадка теста высокая.
● Высококачественная конструкция из нержавеющей стали марки 304, соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов, не подвержена коррозии, легко чистится.
● Лопасть, получившая национальный патент, имеет три функции: смешивание, замешивание и выдерживание теста.
● Уникальная конструкция уплотнения, облегчающая замену уплотнений и подшипников.
● Система управления ПЛК, время смешивания и вакуум можно устанавливать в соответствии с процессом.
● Доступны автоматическая подача воды и автоматическая подача муки.
● Подходит для предприятий по производству лапши, пельменей, булочек, хлеба и других макаронных изделий.
● Подходит для предприятий по производству лапши, пельменей, булочек, хлеба и других макаронных изделий.
Технические параметры
| Модель | Объем (Литр) | Вакуум (МПа) | Мощность (кВт) | Время смешивания (мин) | Мука (кг) | Скорость оси (об/мин) | Вес (кг) | Измерение (мм) |
| ЗКХМ-150В | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Регулируемая частота | 1500 | 1370*920*1540 |
| ЗКХМ-300В | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Регулировка частоты | 2000 | 1800*1200*1600 |
Видео машины
Приложение
Горизонтальный тестомес HELPER для ферментированного теста в основном используется в хлебопекарной промышленности, включая коммерческие пекарни, кондитерские цеха и крупные предприятия по производству продуктов питания, такие как производство лапши, пельменей, булочек, хлеба, кондитерских изделий и пирогов, а также специализированной выпечки и т. д.
