Горизонтальный высокоскоростной вакуумный тестомес
Особенности и преимущества
● Высококачественная конструкция из нержавеющей стали 304, соответствует стандартам производства пищевых продуктов, не подвержена коррозии, легко чистится.
● Имитировать принцип ручного замешивания теста под вакуумом и отрицательным давлением, чтобы белок в муке мог полностью поглотить воду в кратчайшие сроки, а клейковинная сетка могла быстро сформироваться и созреть. Осадка теста высокая.
● Лопатка получила национальный патент и выполняет три функции: смешивание, замешивание и выдержка теста.
● Управление ПЛК, время замеса теста и степень вакуума могут быть установлены в зависимости от процесса.
● Благодаря уникальной конструкции замена уплотнений и подшипников становится более удобной и простой.
● Уникальная конструкция уплотнений, облегчающая замену уплотнений и подшипников.
● Различные валы для перемешивания доступны в качестве опции.
● Доступны автоматическая подача воды и автоматический дозатор муки.
● Подходит для предприятий по производству лапши, пельменей, булочек, хлеба и других макаронных изделий.
● В зависимости от требований можно выбрать различные углы выпуска, например 90 градусов, 180 градусов или 120 градусов.
Технические параметры
| Модель | Объем (литр) | Вакуум (МПа) | Мощность (кВт) | Время смешивания (мин) | Мука (кг) | Скорость оси (об/мин) | Вес (кг) | Размер (мм) |
| ЗКХМ-600 | 600 литров | -0,08 | 34,8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ЗКХМ-300 | 300 литров | -0,08 | 18,5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ЗКХМ-150 | 150 литров | -0,08 | 12,8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ЗКХМ-40 | 40 литров | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Видео машины
Приложение
Вакуумная машина для замеса теста используется в основном в макаронной и хлебопекарной промышленности, включая коммерческие пекарни, кондитерские и крупные предприятия по производству продуктов питания, такие как производство лапши, производство пельменей, производство булочек, производство хлеба, производство кондитерских изделий и пирогов, специальная выпечка. доб.
